tens placement for erectile dysfunction tanner stage longest growth of penis male sexual enhancement pills gnc way to boost your sex drive so you want to fuck your wife more men eleavers male enhancement pills black panther sex pill help for impotency cialis going generic does losing weight really increase penis size horse penis size do penis pump help increase size sex drive lrope climb worlds strongest penis why is my boyfriends sex drive low new male enhancement called red does taking human growth hormone make your penis smaller effective male enhancement supplements at walmart does hair stop growing after a certain age tst 11 male enhancement review online pain pills v shot male enhancement review powerful male enhancement pills blue green algae penis enlargement natural products for ed pumpkin seed penis growth niterider male enhancement reviews does masturbation as a teen stop penis growth figs increase penis size ms tasty sex drive how increase sex drive does masterbating increase testosterone diabetes and impotence erectile dysfunction will dhea increase testosterone vigrx plus vs zytenz safe penis erection pills

HAL-Q ระบบบริหารจัดการเพื่อการจัดเตรียมอาหารฮาลาลปลอดภัย | ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

เหตุใดต้องวางระบบมาตรฐานความปลอดภัย

ประเทศไทยในฐานะประเทศส่งออกที่มีมูลค่าการส่งออกสูงกว่าร้อยละ 60

ของผลผลิตมวลรวมของชาติ (GDP) ให้ความสนใจตลาดฮาลาลโลกมากขึ้นเนื่องจากมูลค่าตลาดสูงกว่า 2 ล้านล้านเหรียญสหรัฐต่อปี เฉพาะอาหารมีมูลค่ากว่า 7 แสนล้านเหรียญสหรัฐ ทั้งเป็นตลาดที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤติการเงินโลกน้อยมาก   ความสำเร็จเกิดขึ้นต่อเมื่อนักธุรกิจและนักอุตสาหกรรมเข้าใจจิตวิทยาการตลาดและผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่มีอยู่กว่า 1,800 ล้านคนทั่วโลก

ฮาลาลหมายถึงสิ่งที่อนุมัติให้มุสลิมบริโภคได้อย่างปลอดภัย

ทั้งกายภาพและจิตวิญญานจึงจำเป็นต้องปราศจากการปนเปื้อนสิ่งต้องห้าม (หะรอม)หลักศรัทธาในศาสนาอิสลามกำหนดว่าการบริโภคสิ่งหะรอมเป็นอันตรายต่อศรัทธา ในขณะที่ความซับซ้อนของวัตถุดิบและกระบวนการผลิตเชิงอุตสาหกรรมก่อความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนหะรอมมากขึ้น ผู้บริโภคมุสลิมจึงใส่ใจในมาตรฐานฮาลาลปลอดภัย การตรวจสอบรับรองฮาลาลที่มีคุณภาพกลายเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค โดยมาตรฐานฮาลาลกำหนดให้ระบบความปลอดภัย เช่น SOP, GMP, HACCP ฯลฯ เป็นพื้นฐาน เหตุนี้ศูนย์วิทยาศาสตร์    ฮาลาลจึงบูรณาการระบบปลอดภัยเข้ากับมาตรฐานฮาลาลเกิดเป็นระบบ Halal-GMP/HACCP พัฒนาก้าวหน้าขึ้นกระทั่งเป็นระบบ HAL-Q

ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

มีพันธกิจด้านการพัฒนาศักยภาพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮาลาลของประเทศ ภายใต้แนวคิด “ศาสนารับรอง วิทยาศาสตร์รองรับ” มุ่งมั่นพัฒนา “วิทยาศาสตร์ฮาลาล อัตลักษณ์ประเทศไทย” (Halal Science-Thailand Signature) นำไปสู่การยกระดับคุณภาพอุตสาหกรรมและธุรกิจ  ฮาลาลของประเทศกระทั่งกลายเป็นต้นแบบการพัฒนาสถาบันด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลทั่วโลก

ศูนย์ฯพัฒนาระบบ HAL-Q

ขึ้นรวมถึงพัฒนาระบบ SILK (Shariah-compliant ICT Logistics Kontrol) ซึ่งได้รับรางวัลสุดยอดนวัตกรรมในงาน World Halal Research Summit ในปี 2555 เป็นระบบเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อบริหารจัดการระบบห่วงโซ่อุปทาน ฮาลาล โลจิสติกส์และการทวนสอบย้อนกลับ เป็นระบบที่พัฒนาขึ้นเพื่อเชื่อมต่อเข้ากับระบบ HAL-Q สร้างความได้เปรียบด้านการแข่งขัน (Competitive advantage) ให้กับอุตสาหกรรมที่นำระบบ HAL-Q ไปประยุกต์ใช้

ความเป็นมาและเกียรติยศของ HAL-Q

 

พ.ศ.2541

ดร.วินัย ดะห์ลัน อาจารย์คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นำเสนอแนวคิดการวางระบบอาหารฮาลาลปลอดภัยแก่ครัวการบินไทยเพื่อการจัดเตรียมอาหารในมหกรรมกีฬาเอเชียนเกมส์ครั้งที่ 13

พ.ศ.2542

ดร.วินัย ดะห์ลัน ร่วมกับสถาบันอาหารจัดทำหนังสือ Halal-HACCP ขึ้นเป็นครั้งแรก

พ.ศ.2547

ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลนำระบบ Halal-HACCP ไปประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรม พัฒนาเป็นระบบ Halal-GMP/HACCP กระทั่งเป็นระบบ HAL-Q

พ.ศ.2549

HAL-Q รับรางวัล Best Innovation in Halal Industry จากนายกรัฐมนตรีมาเลเซีย

พ.ศ.2552

HAL-Q รับรางวัล Recognition Award for Halal Achievement จากประเทศฟิลิปปินส์

พ.ศ.2554

HAL-Q รับรางวัลชนะเลิศในงานประชุมสุดยอดวิจัยฮาลาลโลก ณ ประเทศมาเลเซีย

พ.ศ.2555

ต่อเชื่อมระบบเทคโนโลยีสารสนเทศ SILK เข้ากับ HAL-Q เป็นครั้งแรก HAL-Q กลายเป็นระบบที่ใช้ในโรงงานอุตสาหกรรม 250 แห่ง ครอบคลุมคนงานกว่าแสนคน

การชำระล้างนญิสนั้น เป็นสิ่งที่ชาวอิสลามต้องยึดถือปฎิบัติตามหลักบัญญัติศาสนาอิสลาม โดยได้บัญญัติไว้ว่า ต้องชำระล้างนญิสให้หมดเสียก่อนแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดให้ไหลผ่าน 7 ครั้ง แต่ 1 ใน 7 ครั้งนั้นต้องเป็นน้ำดินที่สะอาดตามบทบัญญัติศาสนาอิสลามและมีสภาพขุ่นแขวนลอยหรือน้ำดินสอพองก็ได้แต่เนื่องจากในยุคปัจจุบันดินมีการปนเปื้อนมากขึ้นทำให้การนำดินชำระล้างนญิสออกเป็นไปด้วยความยุ่งยากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจึงได้เกิดแนวคิด “สบู่ดิน” ขึ้นมา ภายใต้ชื่อ ANADA และ HAL-KLEAN โดยในปัจจุบันได้ส่งออกผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายยังประเทศอินโดนีเซียและอยู่ในช่วงต่อยอดผลิตภัณฑ์แชมพู สบู่ก้อน และครีมทาผิว

การพัฒนาคิดค้นระบบเกิดขึ้นเป็นลำดับจาก Halal-GMP/HACCP จนกระทั่งเป็นระบบ Hal-Q โดยเป็นระบบที่คิดค้นขึ้นเองโดยศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ซึ่งได้รับคำชื่นชมและยกย่องจากนานาประเทศเป็นจำนวนมาก ในปัจจุบันมีโรงงานเข้าร่วมกว่า 110 โรงงานทั่วประเทศ ครอบคลุมแรงงานกว่า 100,000 คน

HAL-Q เป็นระบบการบริหารจัดการเพื่อการผลิตอาหารฮาลาล โดยการบูรณาการมาตรฐานฮาลาลเข้ากับระบบความปลอดภัยอาหารในการผลิตอาหารฮาลาลให้ถูกต้องเป็นไปตามบทบัญญัติศาสนาศาสนาอิสลาม สะอาด และปลอดภัยตามมาตรฐานสากล ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคมุสลิมมั่นใจในอาหารฮาลาลที่ผลิตในโรงงานอุตสาหกรรมว่าไม่มีการปนเปื้อนสิ่งต้องห้ามทางศาสนาและวิธีการผลิตเป็นไปตามบทบัญญัติศาสนาศาสนาอิสลาม ก่อให้เกิดความปลอดภัยต่อสุขภาพในมิติต่างๆ รวมทั้งความปลอดภัยทางจิตวิญญาณด้วย 

HAL-Q ย่อมาจาก

H  =   Halal (ความสะอาดปลอดภัยของอาหารฮาลาล)

A  =   Assurance (การรับประกัน ความมั่นใจในอาหารฮาลาลที่ผลิต)

L   =   Liability (การยอมรับผิด/การรับผิดชอบในอาหารฮาลาลที่ผลิต)

Q  =  Quality (คุณภาพของอาหารฮาลาล)

HAL-Q ประกอบด้วย 2 ส่วนหลัก ได้แก่ Halal-GMP และ Halal-HACCP

1.Halal-GMP  

เป็นการบรูณาการมาตรฐานฮาลาลเข้ากับระบบ GMPซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีเพื่อใช้ในการผลิตอาหารฮาลาลในโรงงานอุตสาหกรรม

2.Halal-HACCP

เป็นการบรูณาการมาตรฐานฮาลาลเข้ากับระบบHACCPโดยการเฝ้าระวังสิ่งต้องห้ามทางศาสนาอิสลามหรือหะรอมเพิ่มเข้าไปในอันตรายที่ต้องวิเคราะห์ในความปลอดภัยอาหารที่กำหนดขึ้นนอกเหนือจากอันตรายทั้ง 3 ด้านได้แก่อันตรายทางกายภาพ อันตรายทางชีวภาพ อันตรายทางเคมีและกำหนดจุดควบคุมวิกฤติหะรอมขึ้น(HaramCCP)ทั้งนี้ทางโรงงานที่เข้าร่วมต้องมีการจัดทำระบบพื้นฐาน GMP มาก่อน เป็นที่น่ายกย่องว่า ถึงแม้ประเทศไทยจะมิใช่ประเทศมุสลิมแต่สามารถพัฒนาระบบมาตรฐานการผลิตและการตรวจสอบสินค้าฮาลาลจนเป็นที่ยอมรับจากประเทศมุสลิม

โอกาสทางด้านความร่วมมือกับเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ย

ปัจจุบันเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยได้มีระบบตรวจสอบมาตรฐานสินค้าและอาหารฮาลาลโดยใช้ชื่อว่า”ศูนย์รับรองอาหารฮาลาลนานาชาติหนิงเซี่ย”ซึ่งเริ่มตั้งมาตั้งแต่ปี2008 โดยภาระหน้าที่หลักของศูนย์คือภายใต้การแนะนำของคณะกรรมการแห่งชาติมีหน้าที่ดูแลและพัฒนามาตรฐานฮาลาลรวมไปถึงส่งเสริมความร่วมมือการออกใบรับรองมาตรฐานสินค้าและอาหารฮาลาลกับประเทศมุสลิมโดยปัจจุบันศูนย์ผ่านมาตรฐานISO/IEC17025:2005 จากสภาคณะกรรมการแห่งชาติจีนแล้ว ศูนย์แห่งนี้เป็นหน่วยงานเดียวในจีนที่ออกใบรับรองมาตรฐานสินค้าฮาลาล และได้มีบันทึกความเข้าใจกับหน่วยงานด้านดังกล่าวในประเทศผู้ส่งออกสินค้าฮาลาลที่สำคัญๆแล้วเช่นประเทศมาเลเซีย ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ล่าสุดได้มีการลงนามเกี่ยวกับการรับรองมาตรฐานอาหารฮาลาลร่วมกันระหว่าง UAE และศูนย์รับรองอาหารฮาลาลนานาชาติหนิงเซี่ย หลังจากคณะผู้แทนจากเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยได้เข้ารับฟังบรรยายของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยถึงระบบHal-Qที่ทางศูนย์คิดค้นขึ้นเองก็ได้ประสงค์ที่จะให้มีการร่วมมือกับไทยในด้านการแลกเปลี่ยนข้อมูลวิธีการตรวจสอบรวมไปถึงการใช้ตรา HAL-Q บนสินค้าส่งออกของเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยเพื่อเพิ่มความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค ซึ่งยังอยู่ในขั้นตอนการศึกษาถึงความเป็นไปได้ของแนวทางความร่วมมือ