نائب أستاذ. الدكتور ويناي  دحلان

مدير مركز علوم الحلال بجامعة شولالونجكورن

نائب رئيس اللجنة الإسلامية المركزية بتايلاند

عضو مجلس الاصلاح الوطني للتعليم

المسلم هو يمسك بدين الإسلام و غالباً من سكان العالم الذي يتألف من أشخاص من جنسيات مختلفة ، والذي يوجد أكثر من 1.5 مليار شخص يعيش في 50 دولة حول العالم ، ويريد تايلاند أن يكون مطبخ العالم للطعام الحلال أو طعام له فهذا مقصود اهتمام البلاد ، لذلك يجب عليه أن ينتج الطعام ومنتجاته موافقا لمعاييره من الشريعة الإسلامية والدستور الغذائي وسلامة عليه ، فيعتزم أن يرفع درجة الإنتاج في تايلاند ويصبحها مصدرًا ممتازًا للمنتجات الحلال.

بناء أول مركز علوم الحلال

 بدأ مركز علوم الحلال بجامعة شولالونجكورن بفكرة الدكتورة ويناي دحلان في يناير عام 1995 في مختبر صغير بكلية العلوم الصحية المساندةالتابعة في جامعة شولالونجكورن و يبدأ من تطوير علوم الحلال الشرعية التي تهدف إلى المساعدة في حماية المستهلكين المسلمين وغير المسلمين.

 

موارد

 البنايات

  • يقع مركز حلال للعلوم في منطقة جامعة شولالونجكورن على مساحة 2000 متر مربع ومكتب في فطاني و شينجماي .

 الموظف

  • يوجد ٥٦ موظفًا ، 20 من العلماء المؤهلين و 95 في المائة من المسلمين.

 أدوات

  • في المركز يتكون من مختبر الطب الشرعي المؤهلين لمعايير ISO / IEC 17025-2005 التي تثبيتها باستخدام الكثير من التقنيات المتقدمة مثل: LC / MS-Triple quadrupole و LC / MS-ESI و GC / MS / MS و ICP و FTIR-HTS -XT ، realtime-PCR ، zonal-UC ، HPLC-UV ، GC-FID وغيرها .

مأمورية مركز علوم الحلال هي:

  أن بناء المختبر بأدوات التحليل العلمي المتقدمة والموحدة.

  • تقديم خدمة تحليل على الملوثات والمواد المحظورة (الحرام و النجس) المستخدمة في عمليات إنتاج الأغذية الحلال .
  • تنمية على تقنيات وأدوات جديدة لتحليل منتجات الحلال.
  • تسجيل إسم المواد الخام والمواد الكيميائية والمنتجات لمفيدة الصناعات والمستهلكين.
  • إقامة موقع على شبكة الإنترنت ليبين على بيانات العلوم في صناعة الحلال والمستهلك.
  • تشجيع على العلوم لمعاهد الحلال القياسية و جمعية الإسلامية العاملة في خدمات إصدار شهادات الحلال على المنتجات .
  • تقديم النصائح و الإرشادات للصناعات والمطاعم التي تنتج منتجات الحلال باستخدام نظام الحلال GMP / HACCP.
  • التدريب لرجال الأعمال والمستهلك والأشخاص .

  ملاحظة : التدريب لرجال الأعمال و المستهلك و الأشخاص و وضع التنظيم Halal-GMP / HACCP للمصنع أنه خدمة مجانية يخدم المركز Halal Science لهم .

 

لمسلم هو يمسك بدين الإسلام و غالباً من سكان العالم الذي يتألف من أشخاص من جنسيات مختلفة ، والذي يوجد أكثر من 1.5 مليار شخص يعيش في 50 دولة حول العالم ، ويريد تايلاند أن يكون مطبخ العالم للطعام الحلال أو طعام له فهذا مقصود اهتمام البلاد ، لذلك يجب عليه أن ينتج الطعام ومنتجاته موافقا لمعاييره من الشريعة الإسلامية والدستور الغذائي وسلامة عليه ، فيعتزم أن يرفع درجة الإنتاج في تايلاند ويصبحها مصدرًا ممتازًا للمنتجات الحلال.

 

 

بناء أول مركز علوم الحلا

تطوير المركز من العلوم والتكنولوجيا و إبتكار الحلال بوقت مستمر ، و وسّع نطاقه ليشمل على الأقسام من علوم الحلال ، حتى حصل المركز على العديد من الجوائز الدولية مع التزامهم و يهدفه إلى المأموريات لسلامة على جسد وروح العالم الإسلامي من خلال اتباع شعار “حقوق الدين ، تقرير العلوم “”

بدأ مركز علوم الحلال بجامعة شولالونجكورن بفكرة الدكتورة ويناي دحلان في يناير عام 1995 في مختبر صغير بكلية العلوم الصحية المساندةالتابعة في جامعة شولالونجكورن و يبدأ من تطوير علوم الحلال الشرعية التي تهدف إلى المساعدة في حماية المستهلكين المسلمين وغير المسلمين.

    مأمورية مركز علوم الحلال هي:

    • أن بناء المختبر بأدوات التحليل العلمي المتقدمة والموحدة.
    • تقديم خدمة تحليل على الملوثات والمواد المحظورة (الحرام و النجس) المستخدمة في عمليات إنتاج الأغذية الحلال .
    • تنمية على تقنيات وأدوات جديدة لتحليل منتجات الحلال.
    • تسجيل إسم المواد الخام والمواد الكيميائية والمنتجات لمفيدة الصناعات والمستهلكين.
    • إقامة موقع على شبكة الإنترنت ليبين على بيانات العلوم في صناعة الحلال والمستهلك.
    • تشجيع على العلوم لمعاهد الحلال القياسية و جمعية الإسلامية العاملة في خدمات إصدار شهادات الحلال على المنتجات .
    • تقديم النصائح و الإرشادات للصناعات والمطاعم التي تنتج منتجات الحلال باستخدام نظام الحلال GMP / HACCP.
    • التدريب لرجال الأعمال والمستهلك والأشخاص .

    ملاحظة : التدريب لرجال الأعمال و المستهلك و الأشخاص و وضع التنظيم Halal-GMP / HACCP للمصنع أنه خدمة مجانية يخدم المركز Halal Science لهم .