ทุกคนต่างวิตกกังวล ว่าตัวเองติดเชื้อ “ไวรัสโควิด” แล้วหรือยัง? และแน่นอนว่า หลายๆคนก็หาหลากหลายวิธี เพื่อให้ตัวเองห่างไกลจากไวรัสร้ายอย่างโควิด ทั้งการล้างมือบ่อยๆ ใส่แมสก์ขณะที่ออกนอกบ้าน หลีกเลี่ยงการอยู่ในจุดเสี่ยง ใช้เจลแอลกอฮอล์ทำความสะอาดมือเป็นประจำ พักผ่อนให้เพียงพอ นอนหลับให้เร็วขึ้น เพื่อเตรียมร่างกายให้แข็งแรง นี่คือข้อปฏิบัติพื้นฐานที่ควรทำเป็นประจำ

แต่… การมีสุขภาพที่แข็งแรง อาหารการกินก็เป็นสิ่งสำคัญ อย่าง
การกินสมุนไพรไทยที่เป็นส่วนผสมในอาหารไทยเรา เช่น ผักผลไม้ที่มีสารเคอร์ซีติน (quercetin) สูง ได้แก่ พลูคาวหรือผักคาวตอง หอมแดง หอมหัวใหญ่ มะรุม ใบหม่อน แอปเปิล, ผักผลไม้ที่มีสารเฮสเพอริดิน (hesperidin) และรูติน (rutin) สูง ได้แก่ ผิวและเยื่อหุ้มด้านในเปลือกผลของพืชตระกูลส้ม (citrus fruit) เช่น ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า, กะเพรา มีโอเรียนทิน (orientin) เป็นสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อได้อีกด้วย

ส่วนเมนูอาหารไทยที่ขอแนะนำ อาทิเช่น เมี่ยงคำ ที่มีส่วนประกอบคือมะนาวหั่นพร้อมเปลือกและหอมแดง นอกจากนั้นยังมีอาหารจำพวกแกงเลียง ยำ ต้มยำ ต้มโคล้ง ที่ใส่หอมใหญ่ หอมแดง และเห็ดชนิดต่าง ๆ อีกทั้งยังมีอาหารยอดฮิตที่ทุกคนชอบทาน ซึ่งจะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจากผัดกะเพรา นั่นเอง ยังไงลองนำไปทำดูกันนะคะ
#HSCCM #Covid19