มนุษย์อยากจะเป็นอมตะหรือมีชีวิตนิรันดร์มากที่สุด เรื่องนี้ดูเหมือนแทบทุกคนพากันยอมรับ คำถามคือแล้วจะทำอย่างไร ปรากฏว่ามีอยู่หลายคำตอบซึ่งส่วนใหญ่เป็นเรื่องของเทคโนโลยีด้านอณูชีววิทยาแทบทั้งนั้น อย่างเช่นการหาทางต่อสายเทโลเมอเรสที่อยู่ตรงปลายของโครโมโซม...

  เชื่อกันมานานในวงการโภชนาการว่า ถั่วเหลืองให้โปรตีนสูงก็จริง แต่สูงแค่ปริมาณเท่านั้นขณะที่คุณภาพสู้โปรตีนจากเนื้อหรือนมหรือไข่ไม่ได้ โดยเชื่อกันเป็นตุเป็นตะ แถมมีข้อมูลอ้างอิงกันเป็นเรื่องเป็นราวว่าถั่วเหลืองมีปัญหาเรื่องกรดกรดอะมิโนจำกัด (Limiting amino acid)...

  ปัญหาใหญ่ของคนในประเทศพัฒนาแล้วอย่างสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย และประเทศกำลังพัฒนาอย่างเฮติ อาร์เจนตินา ประเทศไทยคือ “โรคอ้วน” โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคอ้วนลงพุงที่นำไปสู่ปัญหาเบาหวานประเภทที่สอง โรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง...

  ปวดในที่นี้หมายถึงอาการปวดที่เกิดขึ้นกับร่างกายเท่านั้นไม่รวมปวดที่เกิดขึ้นกับจิตใจ ปวดในส่วนของร่างกายดูเหมือนจะไม่มีใครชอบ เพราะปวดแล้วทรมาน อยากจะหายไวๆ ปวดบางชนิดเกิดขึ้นประเดี๋ยวประด๋าวจึงจะหายไป แต่ปวดบางอย่างเกิดเรื้อรังยาวนานเป็นเดือนเป็นปี...

  คนยุคนี้มีโอกาสกินอาหารเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายได้มากกว่าคนยุคเก่า เนื่องจากอาหารการกินยุคใหม่หาได้ง่ายกว่ายุคก่อนแยะ ทั้งราคาอาหารยังถูกมากหากเทียบกับรายได้ต่อหัว แนวโน้มอย่างนี้จะยังคงอยู่ไปอีกนาน ภาวะโลกร้อนอาจจะทำให้อาหารขาดแคลนบ้าง...