منذ اندلاع الأزمة الأمنية وأعمال العنف في المحافظات الجنوبية الحدودية الثلاث ، بدأت كل المشاكل تظهر وتنتشر إلى مناطق واسعة في الجنوب ويعيش السكان المسلمون والبوذيون في رعب وخوف ، المدراس تحرق ، المدرسون يغتالون، ومن هذه آثار الأزمة تدهور حالة الاقتصاد وإبعاد رجال الأعمال والمستثمرين من المنطقة.
الكثير من الأحيان ، استهدفت أعمال العنف والهجمات استثمارات في المنطقة ولكن هناك لا تزال تبقى أنشطة اقتصادية بسيطة مثل مزارع للمطاط وصيد الأسماك حيث أن السكان العاملين في هذه القطاعات يضطرون إلى مزاولة أعمالهم وسط مشاعر الخوف والرعب بالرغم من جهود السلطات في مساعدتهم وحمايتهم.
ومن هنا ، نشأت فكرة إنعاش الاقتصاد الجنوبي والتي بادر بها مركز إدارة شؤون المحافظات الجنوبية الحدودية الثلاث (سو أو بو تو) وذلك بالاعتماد على أغذية الحلال لخلق وظائف جديدة ورفع المستوى المعيش لسكان المنطقة المتدهور اقتصادها وخاصة أن أغذية الحلال واحدة من الضروريات الأربعة للسكان المسلمين في المنطقة وكذلك لغير المسلمين الذين سيستفيدون من هذه الأغذية صحياً ، كما أن خطوات إنتاجها يجب أن تتوافق مع الأحكام الشرعية وأن تكون خالية من المواد المحرمة وتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة العالية.
الغذاء الحلال لا يعني تناول الطعام فقط ولكن يشمل نمط الحياة كله لأن الإسلام نظام الحياة للبشرية جمعاء. أما تعريف الغذاء الحلال فهو الطعام أو المنتج الذي يبيح الإسلام للمسلمين تناوله أو استهلاكه. إذا نظرنا إلى جغرافية منطقة الجنوب فإننا وجدنا أن أغلب سكانها مسلمون ملتزمون بـأحكام الدين في كل الأمور منها كيفية تناول الطعام الحلال ومن هنا نشأت فكرة تحويل الأزمة إلى الفرصة لمركز إدارة شؤون المحافظات الجنوبية الحدودية الثلاث وذلك برفع شعار "الغذاء الحلال ينعش اقتصاد الجنوب" ، مؤخراً قام المركز وبالتعاون مع وزارة الزراعة والجيش بنقل 10 أطنان من فاكهة "لونج كونج" بطائرة سي 130 إلى المعرض الدولي لأغذية الحلال المنعقد خلال 13 – 21 أغسطس 2007 في مدينة يين شوان ، منطقة حكم ذاتي "نينج سيأ" بالصين والتي يعيش فيها عدد كبير من المسلمين وشارك في المعرض أكثر من 18 دولة.
وهذا يعتبر دعاية أو إعلان لأغذية الحلال التايلاندية للدول الأجنبية. بالإضافة إلى فاكهة لونج كونج ، قام مركز إدارة شؤون المحافظات الجنوبية الحدودية أو سو أو بو تو ومجموعة من المنتجين ورجال الأعمال والمهنيين والجهات الحكومية في الجنوب ببيع المنتجات المحلية في المعرض مثل دجاج كوليء ، كروفؤ سمك، صلصلة بودو، أقمشة باتيك، سفينة مصغرة كوليء وذلك للبحث عن أسواق جديدة لمنتجات هذه المحافظات.
ومن هذا المنطلق سيتم فتح بوابة كبيرة لأغذية الحلال إلى الأسواق العالمية حيث ستجلب إيرادات ودخلاً بمبالغ مالية كبيرة لسكان المحافظات الثلاث لإنقاذهم من المأساة والمعاناة وإيضاءة طريقهم ورفع معنوياتهم وشرح قلوبهم الحزينة لملأ الأمل في نفوسهم لانتظار أيام السعادة والسلام والأمن كما في الماضي.
