معلومات عنا

الطعام الحلال في تايلاند:

المسلم هو من يدين بدين الإسلام الحنيف ويشكل المسلمون نسبة كبيرة من سكان العالم ويبلغ عددهم أكثر من 1.5 مليار نسمة يتكونون من جنسيات وعرقيات مختلفة ويسكنون في أكثر من 50 دولة. وانطلاقاً من استراتيجية "مطبخ العالم" التي تتبناها تايلاند فإن مشروع صناعة الطعام الحلال أو طعام المسلم أصبح هدفاً مهماً تسعى تايلاند لإنجاحه. كما تحرص تايلاند كل الحرص للمحافظة على معايير الجودة العالية للطعام "الحلال" مع التركيز على التزامه بالأحكام الإسلامية السمحة، و أيضا لتوافقه مع معيار الأمن والسلامة للمستهلك المسلم تطابق مع معيار " كوديك". ومن أجل ذلك ،تسعى تايلاند جاهدة لرفع مستوى جودة إنتاج الطعام "الحلال" في تايلاند لتصبح منتجات غذائية عالية الجودة لتصديرها إلى الخارج.

تأسيس المركز العلمي للحلال :

13أغسطس 2003 ، وافق مجلس الوزراء التايلاندي على ميزانية خاصة لإنشاء المختبر المركزي للمعلومات العلمية لتنمية شؤون الطعام الحلال في كلية العلوم الصحية بجامعة شولالونغكورن، وذلك ليكون محطة مركزية لشبكة المختبرات العلمية للطعام الحلال المتواجدة في جميع أنحاء البلاد حيث يشارك في هذه الشبكة حالياً أكثر من 10 مختبراً. ونظراً لكثرة مهام مركز لتشمل عدة علوم ومجالات فإن جامعة شولالونغكورن وبالتعاون من الكليات والمراكز العلمية التابعة لها قامت بإنشاء المركز العلمي للحلال ويعتبر أول من نوعه في تايلاند والذي سيؤدي دوره ومهامه امتداداً للمركز. 

  الخلفية والفكرة:

النظرة و الرؤية المستقبلية: : الحفاظ على قوة الإيمان وتوظيف العلوم لرفع مستوى الحياة للمؤمن مع الحفاظ على معيار الجودة لمجتمع تايلاند والتوجه نحو العالم. 

الطموحات: المركز العلمي للحلال بجامعة شولالونج كورن مؤسسة علمية معتمدة تحرص على تطوير البحوث والتنمية العلمية باستخدام التكنولوجيا المناسب ونشر العلم والمعرفة لخدمة المجتمع ورفع مستوى الحياة مع الحفاظ على إيمان الشعب وتمسكه بالدين، سواء على المستوى الوطني أو الدولي.

التعهدات  :

  •  توظيف التكنولوجيا والعلوم المتطورة لخدمة الدين وحماية المستهلكين المسلمين وأصحاب الديانات الأخرى من أجل السلام والأمن الروحي والمعنوي.
  •  بحث وتطوير التقنيات والطرق العلمية الجديدة لمراقبة وفحص الطعام الحلال لمعرفة المواد المتسربة والملوثة والمخالفة للإحكام الإسلامية 
  •  إعداد قائمة المواد الخام والعناصر الغذائية المسموح وغير المسموح بها في دين الإسلام وذلك من أجل مصلحة المنتج والمستهلك.
  •  نشر المعلومات والعلوم المتعلقة بالطعام "الحلال" عن طريق وسائل الإعلام المختلفة والانترنت.
  •  تطوير نظام Halal-GMP/HACCP وتطبيقه في مصانع إنتاج الأغذية للنهوض بمستوى جودة إنتاج الطعام الحلال.
  •  نقل العلوم والتكنولوجيا المتعلقة بالطعام الحلال إلى الأشخاص والمسؤولين المعنيين بعملية إنتاج الطعام الحلال سواء في القطاعات الصناعية أو الدينية أو الإنتاجية أو المستهلكين عامة.
  •  تخريج كوادر علمية ماهرة ملمة بمجال الطعام الحلال في الستويات المختلفة.
  •  إنشاء شبكة المختبرات والمراكز العلمية المتعلقة بالطعام الحلال في الداخل والخارج.
  •  توظيف العلوم والخبرات والمهارات وتطبيقها في المجالات الأخرى,
  • مهام المركز العلمي للحلال كما يلي:

    •  إنشاء مختبرات علمية مجهزة بأحدث الوسائل والأجهزة العلمية المتطورة والمعتمدة للفحص والتحليل
    •  تقديم خدمة فحص محتويات الغذاء أو المواد الخام لمعرفة المواد المتسربة والمخالفة للأحكام الإسلامية (المواد المحرمة والنجاسة) في منتجات الطعام الحلال. 
    •  ابتكار التقنيات والطرق الجديدة لفحص منتجات الطعام الحلال.
    •  إعداد قائمة للمواد الخام والعناصر الكيميائية والمنتجات لصالح القطاع الصناعي والمستهلكين.
    •  إعداد موقع إلكتروني على شبكة الانترنت لنشر العلوم والمعلومات لمنتجي الطعام الحلال والمستهلكين.
    •  تقديم الدعم العلمي لل المؤسسة التايلاندية لضمان جودة أطعمة "الحلال" والجهات الإسلامية الأخرى المعنية بإصدار شهادة "الحلال" للمنتجات.
    •  تقديم الاستشارات للقطاعات الصناعية والمطاعم التي ترغب بإنتاج الطعام الحلال وذلك باستخدام نظام Halal-GMP/HACCP.
    •  إقامة الدورات العلمية في مجال الطعام الحلال للمنتجين والمستهلكين وعامة الناس.

    الملاحظة : إقامة الدورات العلمية في مجال الطعام الحلال للمنتجين والمستهلكين وعامة الناس وكذلك تركيب نظام Halal-GMP/HACCP   للمصانع المختلفة تعتبر خدمة مجانية يقدمها المركز العلمي للحلال للجمهور.

    فريق العمل

  • الأستاذ الدكتور  فيناي دهلان ، مدير المركز العلمي للحلال
  • الصيدلي الأستاذ الدكتور إيكارين (عمران) سايفا ، نائب مدير المركز العلمي للحلال
  • الأستاذ المساعد الدكتورة وانيدا نوببونبان ، مساعدة مدير المركز العلمي للحلال
  • الصيدلية الأستاذة المساعدة شونغشيت أنغكاتاوانيج ، سكرتيرة المركز
  • الأستاذة المساعدة الدكتورة تيبيانيت آريابيتيبان ، رئيس قسم الخدمة الصناعية
  • الدكتور سيريشاي آديساكواتانا  ، رئيس شؤون المختبرات
  • الدكتورة سوويمول سابواروبون  ، عضو في إدارة المركز
  • الاستاذ المساعد سومنوك كولساتيدبورن  ، عضو في إدارة المركز
  • الدكتورة رووينانت مينغباكني  ، عضو في إدارة المركز
  • السيدة سوباترا بونشايساكولدي  ، عضو في إدارة المركز
  • الآنسة أورنشودا سيماراك ، مسؤولة لقسم GMP/HACCP
  • السيد سوكريت سيريكوانبونغ ، طالب الدكتوراه (مرشح)
  • الآنسة سيريبورن سينغسوتام ، طالبة الدكتوراه (مرشح)
  • الآنسة بونبيمول ماهاماد (حامدة) ، مسؤولة علمية
  • الآنسة براسوتسي تانغلورسامبان  ، مسؤولة علمية
  • الآنسة نوريسان سامالوكا  ، مسؤولة علمية
  • الآنسة سيرينيا بونغباياك (فاريدا)  ، مسؤولة نظم المعلومات / Webmaster
  • السيد براوين برابوكشوب ، مسؤول علمي
  • الآنسة نيرامول سولونغكود (أسماواتي) ، مسؤولة علمية
  • الآنسة مونرودي كيمتام (عائشة) ، مسؤولة علمية
  • الآنسة خارمة ساهادإيتام ، مسؤولة علمية
  • السيد براويد سيد رحمن ، مسؤول علمي
  • الآنسة سوواتانا شاوشالاد ، محاسبة
  • السيد محمد فوزي صالح ، مسؤول العلاقات الخارجية
  • الآنسة سوريانا دارامن ، مسؤولة إدارية
  •  

    Home | Contact Us | Site Map
      counter Web Control Panel
    Email : info@halalscience.org